Pepernootjes voor lot..

Op de Ouders Natuurlijk Beurs kwam ik het standje tegen van Heel Gezonde Mama, waar ik heerlijke pepernootjes proefde.

Ik had geluk, er was nog precies 1 pakje mix over.

De mix is zonder melk, tarwe, ei en geraffineerde suiker, helemaal mooi dus aangezien lot nog steeds geen koemelk kan verdragen en tarwe ook een probleem lijkt te zijn.

Vanmiddag vieren we sinterklaas, met heerlijk verse (buikpijn-vrije) pepernootjes!

En, ik heb er natuurlijk al even 1tje geproeft, ze smaken heerlijk!

Lekker gezonde mixen en recepten van Heel Gezonde Mama kun je vinden op haar website : http://www.heelgezondemama.nl

Oh, en pepernoten bakken kun je nog leuker maken, maak balletjes van het deeg en laat de kinderen ze hard op een bakplaat of plank gooien, zo heb je meteen de goede vorm!

Een nieuw begin..

Het was "even" stil op mijn blog, maar we zijn er weer!
De afgelopen periode was heftig, erg heftig.
Dat de behandeling zo'n zware nasleep zou hebben, daar was ik niet op voorbereid.
Inmiddels is de rolstoel weer ingeleverd bij de thuiszorgwinkel, en kan ik weer stukjes autorijden.
Ook al is het winter, mijn zonnetje is weer gaan stralen.

Ik ben dankbaar voor de nieuwe inzichten die ik heb gekregen, voor de nieuwe vrienden en de beslissingen die ik voor mezelf heb gemaakt.
Ik geniet extra van alle leuke dingen die ik weer met Lotte kan doen.
Ze is zo leuk! (Ja, ik ben zo'n moeder die alles geweldig vind aan haar kind, guilty!)

Ik heb de energie weer gevonden om lekker met eten bezig te zijn, al maak ik het mijzelf wel makkelijker als voorheen.
Eten moet leuk blijven, en een uitzondering moet kunnen.
Ik probeer tarwe, suiker en e-nummers te mijden, omdat ik gemerkt heb dat het gewoon beter werkt.
Ik heb er minder onverzadigbare honger door, minder buikpijn, en minder hoofdpijn.
Ook voor lotte lijkt tarwevrij beter te werken.

Vanmiddag waag ik me aan pepernootjes op basis van amandeelmeel, een kant-en-klare mix die ik heb gekocht op de Ouders Natuurlijk Beurs,
Verslag volgt!